Σχάρα από κάρβουνο μεγάλη με αποσπώμενα πόδια.
Χαρακτηριστικά της σχάρας ξυλάνθρακα RUM-57:
Χοντρή σχάρα για ψήσιμο
Σταθερή βάση
Εύκολο στη μεταφορά, χωρίς χώρο
Διαστάσεις: 57x30 εκ.
Ύψος με πόδια: 53 εκ.
Ύψος χωρίς πόδια: 17 εκ.
Το εσωτερικό βάθος της σχάρας: 10 εκ.
Το μπάρμπεκιου είναι ίσως η παλαιότερη μέθοδος μαγειρέματος στον κόσμο και είναι το μόνο πράγμα που είναι αναμφισβήτητο.
Το μπάρμπεκιου χρησιμοποιείται συνήθως για το ψήσιμο κρέατος όπως παϊδάκια, στήθη βοείου κρέατος, κοτόπουλα, γαλοπούλες κ.λπ.
Αυτά τα είδη κρέατος είναι συνήθως πιο σκληρά και χρειάζονται χαμηλή, αργή θερμότητα μπάρμπεκιου για να είναι καλά και εύθραυστα.
Τα τρόφιμα σε μπάρμπεκιου παρασκευάζονται σε πολύ χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Διαφορετικοί τύποι ξύλου εκπέμπουν διαφορετικές καπνιστές γεύσεις που μπορεί να απορροφήσει το κρέας.
Οι καλύτεροι σεφ μπάρμπεκιου υπερηφανεύονται για πολύ μεγάλο χρόνο μαγειρέματος για να πάρουν το πιο τρυφερό και αρωματικό κρέας.
